Pero ¿se puede hacer algo para que el 7 de enero no haya que ponerse a dieta? Aránzazu Perales, nutricionista del Servicio de Endocrinología y Nutrición de los Hospitales Universitarios HM Montepríncipe y HM Torrelodones, dirigido por la Dra. Pilar García Durruti, asegura que no es necesario renunciar a nada en estas fechas. “Podemos tomar cualquier alimento o bebida, pero es importante hacerlo con moderación”, señala la nutricionista.
A la hora de preparar el menú de estos días, hay varias opciones. Se puede tratar de reducir un poco las raciones, poner menos aperitivos y añadir siempre verduras como guarnición. Se debe intentar reducir el contenido calórico de los platos poniendo menos aceite y evitando el uso de mantequillas y margarinas, así como optar por los asados (carnes o pescados). Además, las salsas no son necesarias si cocinan los platos al horno. Como postre, lo más ligero es la fruta.
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